Hamburguesa de calabaza

Hamburguesa de calabaza

 

Ingredientes para 2 personas

  • 250g de calabaza cocida.
  • 4 cucharadas de avena.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • Un poco de sal.
  • Lechuga, tomate, cebolla, pepino (opcional)

 

Preparación

En 1º lugar, escurrimos y machacamos muy bien la calabaza para eliminar el exceso de líquido.

Una vez escurrida y machacada, añadimos la avena, el pan rallado y añadimos poco a poco la harina.

Luego, dejamos reposar la masa en la nevera durante media hora.

Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200º y ponemos sobre la bandeja papel para horno para que no se peguen las hamburguesas. Con la medida de una cuchara sopera vamos haciendo la forma redonda de las hamburguesas sobre la propia bandeja.

Cuando estén listas, las sacamos, le damos la vuelta y volvemos a meter otros 5min para que quede bien hecha.

Pasado este tiempo, solo falta sacarlas, ponerlas en el pan y añadirle lo que nos gusta.

 

Información nutricional

  • Calorías: 158 Kcal.
  • Proteínas: 12g.
  • Hidratos de carbono: 26g.
  • Grasas: 60g.